【词语名称】糯米莲菜(nuomiliancai)
【词语拼音】nuo mi lian cai
【词语读音】nuò mǐ lián cài
【词语简拼】NMLC
【基本释义】
拼音:nuò mǐ lián cài 解释:配 料: 原料:藕5节(3000克左右),糯米100克。 调料:白糖,糖桂花,冰糖。(HaoChi123.com) 特 色: 色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。(HaoChi123.com) 操 作: 将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。( 加红曲米煮!)
【网络释义】
糯米莲菜是以莲藕、糯米等食材制成的一道美食, 色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。
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