炒凉粉的拼音及详细解释

【词语名称】炒凉粉（chaoliangfen）

【词语拼音】chao liang fen

【词语读音】chǎo liáng fěn

【词语简拼】CLF

【网络释义】 炒凉粉（Fried jelly），是河南省开封市的一道传统小吃，属于豫菜系，该菜品色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

【分字组词】凉字组词 炒字组词 粉字组词