爆鱼丁的拼音及详细解释

【词语名称】爆鱼丁（baoyuding）

【词语拼音】bao yu ding

【词语读音】bào yú dīng

【词语简拼】BYD

【网络释义】 爆鱼丁是一道山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。此菜色白滑嫩，柔软鲜爽，汪油包汁。偏口鱼肉洗净，切成1厘米见方的丁放入碗内，加进绍酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味。清汤、精盐、湿淀粉对成芡汁待用。炒锅内放入花生油，旺火烧至六成热（约150℃），将鱼丁放入油内，迅速用筷子划开，至八成熟时，捞出沥油。炒锅内留少量油，用中火烧至六成热（约150℃）时，加入葱片、蒜片、冬笋、青蒜略炒，加入鱼丁、绍酒、倒入对好的芡汁。迅速颠翻，淋上芝麻油，盛入盘内即成。

【分字组词】丁字组词 爆字组词 鱼字组词