淀粉水的拼音及详细解释

【词语名称】淀粉水（dianfenshui）

【词语拼音】dian fen shui

【词语读音】diàn fěn shuǐ

【词语简拼】DFS

【网络释义】 水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。 勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。

【分字组词】水字组词 淀字组词 粉字组词