液化酶的拼音及详细解释

【词语名称】液化酶（yehuamei）

【词语拼音】ye hua mei

【词语读音】yè huà méi

【词语简拼】YHM

【网络释义】 细菌淀粉粒又称液化酶，它可把淀粉水解成糊精和糖，使淀粉糊粘度迅速下降，其活性与pH、温度、淀粉粒损伤、淀粉糊化等因素有关，在合适pH、温度条件下α—淀粉酶活性大，α—淀粉酶对糊化后的淀粉和损伤的淀粉粒易于进行水解，而对未糊化的淀粉和完整未损伤的淀粉水解作用很低。

【分字组词】化字组词 液字组词 酶字组词