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炸熘黄鱼的拼音及详细解释

【词语名称】炸熘黄鱼(zhaliuhuangyu)

【词语拼音】zha liu huang yu

【词语读音】zhà liū huáng yú

【词语简拼】ZLHY

【网络释义】 炸熘黄鱼是浙江省传统的一道地方名菜,属于浙菜系。此菜外脆里嫩,口味酸甜适中。制作方法一般为:将黄鱼宰杀、洗净,在鱼身两面剖上牡丹花刀,用精盐、料酒腌后,抹上蛋黄液,拍上干淀粉。马蹄切指甲片。将炒锅置旺火上,下入熟菜油,烧至七成热(约175℃)将黄鱼炸至结壳,捞出。原锅留底油加入熟菜油,下入葱、姜、蒜及青豆、马蹄煸炒一一下,加入绍酒、酱油、白糖和沸水200克。然后用醋调湿淀粉勾芡,并加入沸油推匀,冒大泡时,迅速浇在黄鱼上即成。

【分字组词】炸字组词 熘字组词 鱼字组词 黄字组词

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