潮汕大鱼丸的拼音及详细解释

【词语名称】潮汕大鱼丸（chaoshandayuwan）

【词语拼音】chao shan da yu wan

【词语读音】cháo shàn dà yú wán

【词语简拼】CSDYW

【网络释义】 潮汕大鱼丸是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜加工细致，色泽洁白，味道鲜美，清爽可口。把鱼肉放进绞肉机绞成鱼茸，盛入木盆中，加入鸡蛋白、精盐、味精、清水75克拌匀，用手搅约15分钟至鱼胶粘手不掉，再用手捏成鱼丸（约50粒），放于温水中浸，然后连水放进锅中，先以旺火煮至水温70至80度后转为小火，至水温将滚开时捞起。将上汤下鼎煮沸，放下鱼丸，滚至浮起为度，然后盛入汤盅，加入紫菜、生菜、味精、胡椒粉、芝麻油调味即成。

【分字组词】丸字组词 大字组词 汕字组词 潮字组词 鱼字组词