玻璃酥鸡的拼音及详细解释

【词语名称】玻璃酥鸡（bolisuji）

【词语拼音】bo li su ji

【词语读音】bō lí sū jī

【词语简拼】BLSJ

【网络释义】 玻璃酥鸡是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜色金黄，皮酥肉嫩，味香。先将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。

【分字组词】玻字组词 璃字组词 酥字组词 鸡字组词