【词语名称】茶叶鉴赏（chayejianshang）
【词语拼音】cha ye jian shang
【词语读音】chá yè jiàn shǎng
【词语简拼】CYJS
【网络释义】 《茶叶鉴赏》是中国科学技术大学出版社2008年5月1日出版的图书，茶叶鉴赏是指茶叶质量的鉴别和色香味形品质的欣赏。涉及的内容多、知识面广，该书分八章，主要介绍茶树品种的起源、传播，茶叶产销，品性及分类；茶叶加工；鉴评条件、择水、程序及综合判定；绿、红、青、黄、白、黑茶及再加工茶的鉴别；各类茶的品质特征；茶与健康，合理饮茶，饮茶风俗与茶文化；茶具和茶叶贮藏以及各地茶样、茶具、茶叶包装图片欣赏。