【词语名称】抹茶豆沙卷(mochadoushajuan)
【词语拼音】mo cha dou sha juan
【词语读音】mǒ chá dòu shā juǎn
【词语简拼】MCDSJ
【网络释义】 用料材料 用量金橡高筋粉200克抹茶粉7克红豆沙适量低粉20克即时酵母3克奶粉10克糖15克盐1/4小勺全蛋15克水120克无盐黄油20克做法1. 后油法揉至扩展阶段,温暖湿润处发至2.5倍大 3. 擀成圆形,包入豆沙馅,捏紧 4. 收口朝下,擀成椭圆形 5. 对折 6. 竖切四刀,不要切断 7. 打开 8. 捏住两头扭起来 9. 打个单结,放入纸模,二次发酵。发酵完成,刷一层蛋液。烤箱180度预热,中层,15-18分钟 1
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