【词语名称】火腿汉堡(huotuihanbao)
【词语拼音】huo tui han bao
【词语读音】huǒ tuǐ hàn bǎo
【词语简拼】HTHB
【网络释义】 用料材料 用量金像A250克酵母3克盐3克糖12克鸡蛋15克水146(水份根据面粉吸水及当地气候湿度高低自己把握)黄油10克白芝麻适量做法1. 所有材料除黄油以外下缸搅拌成团加黄油,搅拌至面筋扩展约7成酵母要避开盐及糖,以免影响活性2. 将搅拌好的面团放置温暖处覆盖保鲜膜发酵2-3.5倍大小,分割为60克每只(图为105克的面团左右太巨,包胚60克大小正好),滚圆——松弛约15分钟左右,再次滚圆,中间有间隔的放在烤盘上进行最后发酵约2倍大小表面刷蛋液撒白芝麻入炉长帝25b190分钟25分钟左右1
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