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干煸的拼音及详细解释

【词语名称】干煸(ganbian)

【词语拼音】gan bian

【词语读音】gān biān

【词语简拼】GB

【网络释义】 干炒(又称干煸)。干炒是将不挂糊的小形原料,经调味品拌腌后,放入八成热的油锅中迅速翻炒,炒到外面焦黄时,再加配料及调味品(大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等)同炒几下,待全部卤汁被主料吸收后,即可出锅。干炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。要点:炒菜时菜的全部卤汁被主料吸收后,才可出锅。

【分字组词】干字组词 煸字组词

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