【词语名称】八宝糯米鸡(babaonuomiji)
【词语拼音】ba bao nuo mi ji
【词语读音】bā bǎo nuò mǐ jī
【词语简拼】BBNMJ
【网络释义】 用料材料 用量三黄鸡或者麻鸡1只糯米一小把腊肠(北方的黑色的那种)小半根胡萝卜一小块生花生米一小把嫩笋尖适量香菇2朵生虾仁6只莲子或者玉米粒或者豌豆粒一小把做法1. 鸡收拾干净,摆成那种很经典的烧鸡样,去掉爪子。把肚子里的肥油、内脏都清理干净,洗净。用胡椒粉和盐里外涂匀,肚子里加几片生姜和葱,在刷上料酒,装保鲜袋,扔冰箱恒温,腌制至少一天2. 糯米至少提前2小时冷水浸泡。花生米、莲子之类的干物用温水泡发。虾仁去线,用料酒、盐、花椒粉(极少量)腌制。3. 将腌制好的鸡取出,控下水分。大锅烧水,水一定要没过鸡。水开后,加入少量白酒和盐,将鸡放入,煮3分钟左右。取出、沥水。4. 将糯米、花生沥水(...
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