【词语名称】冻藏（dongcang）
【词语拼音】dong cang
【词语读音】dòng cáng
【词语简拼】DC
【网络释义】 食品冻藏，就是采用缓冻或速冻方法先将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法。常用的贮藏温度为一12～一23℃，而以一18℃为最适用。贮藏冻藏食品的冷库常称之为低温冷库或冻库。冻藏适用于长期贮藏，短的可达数日，长的可以年计。
【分字组词】冻字组词 藏字组词
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