【词语名称】酒酿的制作(jiuniangdezhizuo)
【词语拼音】jiu niang de zhi zuo
【词语读音】jiǔ niàng de zhì zuò
【词语简拼】JNDZZ
【网络释义】 材料酒曲2克,糯米250克,冷开水100毫升1做法1.糯米淘洗4-5次后,加水浸泡一夜,至手能碾碎;2.沥干水,放蒸锅里大火蒸,水开了以后10分钟左右至熟;3.放碗里,趁热分次加冷开水,用手搓到米不成团,散开;4.冷却到30度左右时,撒酒曲,拌均匀;5.压实,用手在挖个小洞,在洞里撒少许酒曲并加少量的冷开水;6.盖上盖密封,发酵3-4天即可。
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