软烧仔鲇的拼音及详细解释

【词语名称】软烧仔鲇（ruanshaozinian）

【词语拼音】ruan shao zi nian

【词语读音】ruǎn shāo zǐ nián

【词语简拼】RSZN

【网络释义】 软烧仔鲇是四川省的传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鱼肉鲜嫩，鱼香浓郁。仔站鱼剖腹去内脏洗净，抹上少许盐。豆瓣剁细。炒锅置中火上，下菜籽油烧至约150℃时，将独蒜投入油中炸至皱皮，再下郸县豆瓣炳至红色，放姜末、精盐、酱油、料酒、鲜汤和站鱼，移至微火上慢烧，至蒜粑鱼熟入味，将鱼拣入盘中。锅移旺火上，加白糖、味精，用水豆粉勾芡收汁，起锅加醋、葱花，辣椒油推匀，淋于鱼上即成。

【分字组词】仔字组词 烧字组词 软字组词 鲇字组词