【词语名称】橙汁茄排(chengzhijiapai)
【词语拼音】cheng zhi jia pai
【词语读音】chéng zhī jiā pái
【词语简拼】CZJP
【网络释义】 材料茄子250克,鸡蛋1个,面包糠、面粉各少许。橙汁80克,糖两大匙,醋一大匙,植物油800克(实耗大约为35克),水淀粉适量。做法1、将茄子去皮切片;鸡蛋打在碗中搅散。 2、把茄子片沾上面粉、蛋液、面包糠备用。 3、锅内放入油烧至六成熟,把茄子炸至金黄色捞出,摆在盘中。 4、锅中入油,加调料制成芡汁,浇在茄排上橙汁茄排即成。 提示 选购二三茬的茄子,质松,口感好;不喜欢橙汁的用其他酱汁也可以。
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