大煮干丝的拼音及详细解释

【词语名称】大煮干丝（dazhugansi）

【词语拼音】da zhu gan si

【词语读音】dà zhǔ gàn sī

【词语简拼】DZGS

【网络释义】 大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。其是一道既清爽，又有营养的佳肴。其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大煮干丝“被评为江苏十大经典名菜。

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