【词语名称】金袍鲜贝(jinpaoxianbei)
【词语拼音】jin pao xian bei
【词语读音】jīn páo xiān bèi
【词语简拼】JPXB
【网络释义】 制作材料主料:鲜贝350克。 辅料:龙虾片15克。 调料:盐2克,味精1克,料酒5毫升,淀粉20克,蛋黄15克,植物油40克。特色颜色金黄,外酥里嫩,鲜香味美。制作方法1.蛋黄在碗中打散,加淀粉调成稠蛋糊,鲜贝放大碗中,加盐,料酒,味精,腌入味,再放入蛋糊内搅拌。 2.炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将挂糊鲜贝逐个下入,表面发硬捞起,待油温升高时,倒入鲜贝炸至金黄色,捞起摆入盘中.再下龙虾片炸蓬松后,捞出码在金袍鲜贝的周围,撒上椒盐即成。
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