蚝仔煎鸭蛋的拼音及详细解释

【词语名称】蚝仔煎鸭蛋（haozijianyadan）

【词语拼音】hao zi jian ya dan

【词语读音】háo zǐ jiān yā dàn

【词语简拼】HZJYD

【网络释义】 蚝仔煎鸭蛋是广东潮汕地区传统名菜，属于粤菜系。鲜香浓郁，味厚咸纯。把鲜蚝肉洗净，沥尽水分，加入小葱花、绍酒、鱼露、味精、胡椒粉，调匀，加入白薯粉，调拌均匀成稠浆状。将鸭蛋液入碗打散，加鱼露少许调匀。将锅炙好，下入熟猪油适量，将鲜蚝肉与薯粉等调拌成稠浆，下入锅内摊开成圆形，中间留空隙；将鸭蛋液下入，摊成一个大圆饼，待蚝肉蛋底面定型煎至金黄色时，用铲子辅助翻锅，淋入少许猪油煎另一面，待煎熟后入盘，撒上香菜叶即成。与鱼露、胡椒粉各一碟一同上桌。

【分字组词】仔字组词 煎字组词 蚝字组词 蛋字组词 鸭字组词