酱鸭膀的拼音及详细解释

【词语名称】酱鸭膀（jiangyabang）

【词语拼音】jiang ya bang

【词语读音】jiàng yā bǎng

【词语简拼】JYB

【网络释义】 酱鸭膀，是“全鸭席”上一道颇受欢迎的凉菜。此菜的酱法与一般的做法有别，是根据主料的特点，将酱制过程中的煮改为蒸，使鸭膀入味而又不失嫩爽，在酱制的汤汁中加入鸭掌筋，蒸烂后不仅能使汤汁凝结成冻，而且更增添了鸭味。此菜呈红宝石颜色，晶莹悦目，质地软嫩，味鲜而香，是夏季佐酒的佳品。

【分字组词】膀字组词 酱字组词 鸭字组词