炒鸭肫的拼音及详细解释

【词语名称】炒鸭肫（chaoyazhun）

【词语拼音】chao ya zhun

【词语读音】chǎo yā zhūn

【词语简拼】CYZ

【网络释义】 炒鸭肫是上海的传统风味名菜。最大特色是“脆嫩”，但要达到这一要求，却非易事。首先，鸭肫片要片得厚薄均匀，使其烹调时受热一致；其次，要掌握好火候，旺火速成，恰到好处。此菜褐白相间，脆嫩与嫩滑搭配，清鲜爽口，口感极佳。

【分字组词】炒字组词 肫字组词 鸭字组词