【词语名称】帕哈煮螺蛳(pahazhuluosi)
【词语拼音】pa ha zhu luo si
【词语读音】pà hā zhǔ luó sī
【词语简拼】PHZLS
【网络释义】 帕哈煮螺蛳,⒈将螺蛳洗净,用清水养2—3天,每天换洗3次·⒉切去螺蛳的尾部,辣椒切成末,拱菜切成段·⒊炒勺上火,注入油30克,下螺蛳煸炒至脱盖,捡去盖,盛出·⒋炒勺上火,放入油70克,下辣椒稍炒,下螺蛳,盐煸炒3分钟,倒料酒焖煮至酒干,注入开水,下猪骨,葱姜,花椒煮1小时后下香菜,瓜尖,拱菜,酸笋,蒜,煮熟下帕哈,味精,装碗,淋上麻油随同佐料汁上桌·⒌酱油,麻油,味精,荆芥,芫荽,蒜,汤兑成佐料汁·
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