油汆排骨年糕的拼音及详细解释

【词语名称】油汆排骨年糕（youcuanpaiguniangao）

【词语拼音】you cuan pai gu nian gao

【词语读音】yóu cuān pái gǔ nián gāo

【词语简拼】YCPGNG

【网络释义】 油氽排骨年糕是上海最著名的传统名点。有两种制法：一种是上海小常州排骨年糕，排骨用调味品腌渍，直接入油酱汁锅氽制而成，色泽深红。此种创始于20世纪20年代末，盛行于30年代，至今一直深受人们喜爱。另一种是上海鲜得来排骨年糕，排骨用调味品腌渍，挂上淀粉，入油锅炸熟取出，食用时蘸甜面酱。下面介绍小常州排骨年糕的制法。

【分字组词】年字组词 排字组词 汆字组词 油字组词 糕字组词 骨字组词