北京鸡的拼音及详细解释

【词语名称】北京鸡（beijingji）

【词语拼音】bei jing ji

【词语读音】běi jīng jī

【词语简拼】BJJ

【网络释义】 北京鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于京菜系。以去骨鸡腿肉为主料，炸、熘制成。成菜金黄，鸡肉软脆，外焦里嫩，咸甜适口，风味独特。用料简单。鸡腿去骨取肉切成块状，用精盐、黑胡椒粉、味精、鸡蛋、太白粉腌10分钟，然后将油烧热，投入鸡块炸至呈金黄色时捞出；青花菜一朵一朵剖开，洗净后，用精盐水氽烫冲凉铺入盘中；锅热后倒入油，加糖、醋、辣酱油、精盐、味精、太白粉和水，煮稠后倒入鸡块拌匀盛在花菜盘。

【分字组词】京字组词 北字组词 鸡字组词