鲅肺汤的拼音及详细解释

【词语名称】鲅肺汤（bafeitang）

【词语拼音】ba fei tang

【词语读音】bà fèi tāng

【词语简拼】BFT

【网络释义】 苏州名菜“鲅肺汤”，是一道名扬海内外的汤菜。它用产于木渎一带太湖里的鲅鱼内脏为原料，稍作加工后，加佐料杂汤而成。鲅肺汤肉嫩汤清，肥而不腻，味道鲜美。鲅鱼鱼背呈绿色带黑花纹，鱼肚雪白，又称为泡泡鱼。每年8--10月上市，故有“秋时享福吃斑肝”之谚，鲅肺汤又称斑肝汤。在木渎，各饭馆的主菜以鱼为多，但因烹调方法大同小异，各酒楼饭店均各守家传菜，甚是清淡。

【分字组词】汤字组词 肺字组词 鲅字组词