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乌株粳米糍的拼音及详细解释

【词语名称】乌株粳米糍(wuzhujingmici)

【词语拼音】wu zhu jing mi ci

【词语读音】wū zhū jīng mǐ cí

【词语简拼】WZJMC

【网络释义】 相传这个少数民族村的祖先兰先举原是汀洲人氏,因家境贫寒,携妻带子外出行乞,后来流入乌石上大山中搭寮定居,开荒种地。他在垦荒中,发现了一种小灌木名叫“乌株树”,把它的树叶烧成灰,用开水淋洗过滤,取其碱水用于浸泡粳米,制成乌株粳米糍。由于这种米糍光滑透明,柔中有韧,滑而不粘,味带碱香,常常成为豪华筵席上的珍品。这种风味小吃的具体制作方法,是将经过乌株碱水浸泡过的粳米放入饭甑蒸熟,然后放进石臼反复舂打,舂打时不断添加少许的乌株碱水,做成米团,再蒸再打,经过三蒸三打,才使这种米团柔嫩光滑,最后制成饼状。吃时可随人所喜,有的配以少许的肉丝,香菇丝、冬笋丝炒吃,有的将米糕切成薄片,用沸水烫软,拌白糖食之。...

【分字组词】乌字组词 株字组词 米字组词 粳字组词 糍字组词

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