牛撒撇的拼音及详细解释

【词语名称】牛撒撇（niusapie）

【词语拼音】niu sa pie

【词语读音】niú sā piē

【词语简拼】NSP

【网络释义】 在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。

【分字组词】撇字组词 撒字组词 牛字组词