【词语名称】炸鸭胗肝(zhayazhengan)
【词语拼音】zha ya zhen gan
【词语读音】zhà yā zhēn gān
【词语简拼】ZYZG
【网络释义】 “炸鸭胗肝”系采取清炸技法制成,即主料不加任何调味品腌渍,直接入油炸熟。此是北京全聚德烤鸭店的传统菜肴之一。早年,作为一种物美价廉的佐酒小菜,很受食客的欢迎,后来成为该店的名菜,被引入了“全鸭席”,此菜适宜趁热蘸着花椒盐吃。成菜脆嫩,口感最佳。
【分字组词】炸字组词 肝字组词 胗字组词 鸭字组词
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