叉烧烤鸭的拼音及详细解释

【词语名称】叉烧烤鸭（chashaokaoya）

【词语拼音】cha shao kao ya

【词语读音】chā shāo kǎo yā

【词语简拼】CSKY

【网络释义】 叉烧烤鸭是北京烤鸭三种烤法之一（另两种是挂炉烤和焖炉烤）。过去北京有的餐馆不设烤鸭炉，就用叉烧的方法制售烤鸭，叉烧法比较简单，用铁条制成叉子，叉上处理好的鸭子，架在炭火上烤熟。时饭庄到“大宅门”（即官宝富贾之家）出外会，逢主人点叫烤鸭，即以叉烧方法制作。此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。

【分字组词】叉字组词 烤字组词 烧字组词 鸭字组词