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亳州粉皮的拼音及详细解释

【词语名称】亳州粉皮(bozhoufenpi)

【词语拼音】bo zhou fen pi

【词语读音】bó zhōu fěn pí

【词语简拼】BZFP

【网络释义】 亳州粉皮主要流传于亳州地区的传统特色食品,最早记载于北魏《齐民要术》。,将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉(可混合用,也可单独用),调成稀糊,用大锅加水烧开,用器皿取淀粉50克左右,放入特制的铜镟内(形似平底锅),将镟子放入沸水上转动,然后慢慢停止,淀粉糊在镟子内摊成薄薄的一层,然后镟子内放入沸水,迅速捞出放入凉水内,用手慢慢将薄淀粉皮从镟子内扒掉,放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干即可。亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润,可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧,是当地家家必备的日常用菜。亳州粉皮以铜关村生产的名气最大。

【分字组词】亳字组词 州字组词 皮字组词 粉字组词

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