砂锅牛尾的拼音及详细解释

【词语名称】砂锅牛尾（shaguoniuwei）

【词语拼音】sha guo niu wei

【词语读音】shā guō niú wěi

【词语简拼】SGNW

【网络释义】 砂锅牛尾，大火烧沸煮锅中的足量热水后，将牛尾放入氽煮3分钟，煮出血沫，取出用清水冲洗干净，再沥干水分待用。 大火烧热炒锅中的油，七成热时将朝天椒、大葱白、姜块放入爆香，随后下入牛尾、干贝和火腿片，烹入料酒和老抽，大火炒匀，使牛尾充分与汤汁接触。 将所有材料、汤汁转入砂锅中，然后加入清水。大火烧沸后调入盐，加盖转小火煲制50分钟，待汤汁慢慢收稠，过程中要不时搅拌以防煳底。 上桌前撒入香葱丝装饰即可。

【分字组词】尾字组词 牛字组词 砂字组词 锅字组词