泡子姜的拼音及详细解释

【词语名称】泡子姜（paozijiang）

【词语拼音】pao zi jiang

【词语读音】pāo zǐ jiāng

【词语简拼】PZJ

【网络释义】 泡子姜是四川省传统的名菜，属于川菜系泡菜类食品。要达到最佳口感所选用生姜只能是青州竹根姜，青州竹根姜色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。原泡子姜可贮2年时间。选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料；盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好；香料包用后，除白菌外其余均不能再用；如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。

【分字组词】姜字组词 子字组词 泡字组词