豆瓣卿鱼的拼音及详细解释

【词语名称】豆瓣卿鱼（doubanqingyu）

【词语拼音】dou ban qing yu

【词语读音】dòu bàn qīng yú

【词语简拼】DBQY

【网络释义】 豆瓣鲫鱼是四川省最经典的传统名菜之一，属于川菜系。此菜色泽红亮，咸鲜微辣，略带甜酸；肉质细嫩。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，是川菜烹调作用的调味佳品，豆瓣鲫鱼就是以郫县豆瓣酱烹制而得名，近百年来一盛名不衰。如今，在各地川菜馆中都烹制供应此菜，受到人们的青睐。浓烈的酱汁下，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样，因为豆瓣的辣和厚，衬托出鱼肉的鲜和柔。

【分字组词】卿字组词 瓣字组词 豆字组词 鱼字组词