盐焗凤爪的拼音及详细解释

【词语名称】盐焗凤爪（yanjufengzhao）

【词语拼音】yan ju feng zhao

【词语读音】yán jú fèng zhǎo

【词语简拼】YJFZ

【网络释义】 盐焗凤爪是广东梅州一带的特色传统名菜，属于粤菜系。盐焗凤爪调理过程并不复杂，在调料的使用上，也十分简捷方便。凤爪个大肉肥且胶质丰富，加入适量的食盐，可极大地诱出凤爪的香味，皮脆肉嫩，鲜美含汁。在高温的烘烤中，凤爪稍有焦香，少量油脂渗入爪关节中，多余油脂挥发，使凤爪柔软中透出脆嫩，滋味十足。

【分字组词】凤字组词 焗字组词 爪字组词 盐字组词