【词语名称】燎炙(liaozhi)
【词语拼音】liao zhi
【词语读音】liáo zhì
【词语简拼】LZ
【基本释义】
(1).一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。《淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”(2).烘烤。 北魏 贾思勰 《<齐民要术>序》:“民惰窳,少麤履,足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。”
【详细解释】
(一)、一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。
《淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”
(二)、烘烤。
北魏 贾思勰 《<齐民要术>序》:“民惰窳,少麤履,足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。”
【网络释义】
燎炙,是汉语词汇,解释为一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。
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