【词语名称】水晶鲙(shuijingkuai)
【词语拼音】shui jing kuai
【词语读音】shuǐ jīng kuài
【词语简拼】SJK
【基本释义】
亦作“ 水晶膾 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”
【详细解释】
(一)、亦作“ 水晶膾 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。
宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”
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