仿膳菜的拼音及详细解释

【词语名称】仿膳菜（fangshancai）

【词语拼音】fang shan cai

【词语读音】fǎng shàn cài

【词语简拼】FSC

【基本释义】
仿制的宫廷菜。

【网络释义】

即仿制的宫廷菜。1925年，部分流散的清宫御厨名师孙超然、王玉山、赵永寿、牛文质、温宝田等，聚集于北京北海公园，开设仿膳斋，按照清宫御膳房的做法烹制菜点，尔后，仿膳菜便风靡一时。其特别是做工精细、形色美观、味道鲜醇、软嫩清淡、命名典雅，有“稀贵、奇珍、古雅、怪异”之说。

【分字组词】仿字组词 膳字组词 菜字组词