油焖竹笋的拼音及详细解释

【词语名称】油焖竹笋（youmenzhusun）

【词语拼音】you men zhu sun

【词语读音】yóu mèn zhú sǔn

【词语简拼】YMZS

【网络释义】 油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系或浙菜系。竹笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫2分钟，去除过多的草酸钙，捞出沥干水分待用。另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。另外，《舌尖上的中国2》节目中 也有做油焖笋的片段。

【分字组词】油字组词 焖字组词 竹字组词 笋字组词