汤菜的拼音及详细解释

【词语名称】汤菜（tangcai）

【词语拼音】tang cai

【词语读音】tāng cài

【词语简拼】TC

【网络释义】 所谓汤菜，汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。汤菜，一般而言，菜是多于汤的，或汤菜各半，多见于淮扬菜系（如，江苏省江淮地区办家宴的食谱大多以汤菜为主，炒菜为辅）。如果汤汁大大的多于菜，则应属于汤了，而不属于菜。（注：汤与菜的数量，是指体积，而不是指重量） 汤菜的烹和调，就是汤菜的加热和调味。

【分字组词】汤字组词 菜字组词