【词语名称】多功能酶(duogongnengmei)
【词语拼音】duo gong neng mei
【词语读音】duō gōng néng méi
【词语简拼】DGNM
【网络释义】 酶是一种生物催化剂,它的化学组成是蛋白质或以蛋白质组成为主体的大分子物质。不同酶,其氨基酸组成、辅基种类、催化反应时的条件、分子量及其空间构型等均随之不同。通常一种酶只能专一性地催化一个化学反应,然而某些酶能催化2~6个化学反应,故把这一类酶称为多功能酶。其中较为典型的有脂肪酸合成酶(fatty acid synthase)、克锰毒蛋白(camphorin)和乙酰基-辅酶A羧化酶(acetyl-coA carboxylase)等。
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