【词语名称】晋菜(jincai)
【词语拼音】jin cai
【词语读音】jìn cài
【词语简拼】JC
【网络释义】 晋菜,是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味,擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法,地域特点明显,风味特色各异。
【分字组词】晋字组词 菜字组词
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