【词语名称】爆炒鸡蛋干（baochaojidangan）
【词语拼音】bao chao ji dan gan
【词语读音】bào chǎo jī dàn gàn
【词语简拼】BCJDG
【网络释义】 食品用料鸡蛋干150g 茭瓜或莴笋200g 青柿子椒2个 红柿子椒1个 辣椒酱做法1、将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片，茭瓜、青红柿子椒切菱形片 2、炒锅烧热，加油适量，放葱姜蒜末和两小勺辣椒酱，炒香 3、下茭瓜和青红椒块，快速翻炒断生后放入鸡蛋干，加盐和鸡精（盐不宜多，因为鸡蛋干和辣椒酱都是咸的了）翻炒几下就能起锅了。