芽菜扣肉的拼音及详细解释

【词语名称】芽菜扣肉（yacaikourou）

【词语拼音】ya cai kou rou

【词语读音】yá cài kòu ròu

【词语简拼】YCKR

【网络释义】 芽菜扣肉肥而不腻，香味浓郁，为四川宜宾传统名菜。将带皮五花猪肉加入适量姜、花椒煮透，趁热均匀涂抹已熬制好的糖汁、酱油；炒锅置旺火上，倒入食用油适量，待油烧至七成熟时，将肉皮向下放入油锅炸皮至金黄色，冷却后将肉整形切成肉片。将肉片皮向下有规则地放入碗内，放入碎米芽菜，再将酱油、姜、味精、糖等加入，入笼蒸透，食用时反扣于盘即可。

【分字组词】扣字组词 肉字组词 芽字组词 菜字组词