【词语名称】蛏子炒韭菜(chengzichaojiucai)
【词语拼音】cheng zi chao jiu cai
【词语读音】chēng zǐ chǎo jiǔ cài
【词语简拼】CZCJC
【网络释义】 用料材料 蛏子韭菜姜丝料酒盐鸡精做法1. 韭菜洗净切成小段备用2. 蛏子洗净,锅内倒入清水,等水沸腾后将蛏子倒入焯水,开口即刻捞出,沥干水分待用3. 剥壳取出蛏子肉,去掉沙线。这一步非常重要,烹饪蛏子一定要去掉纱线,这样才能确保蛏子不带泥沙4. 炒锅内加入少量的油,放入姜丝爆香后倒入韭菜段翻炒5. 等韭菜炒出香味后倒入蛏子肉快速的翻炒,加料酒、盐、鸡精后即可1
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