【词语名称】健康脆腌菜（jiankangcuiyancai）
【词语拼音】jian kang cui yan cai
【词语读音】jiàn kāng cuì yān cài
【词语简拼】JKCYC
【网络释义】 用料材料 油菜蒜尖红椒盐油豆豉酱酱油料酒白糖做法1. 油菜清洗干净，切细丝 2. 将油菜丝放入一个大的容器中，放一大勺盐 3. 用手揉搓油菜，不仅可以让盐渗入到油菜丝中，使油菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出油菜中的水分 4. 把揉好的油菜丝用屉布包起来 5. 放入容器中，在屉布上压点重东西，放置半小时，以便快速出水 6. 半小时后，把出好水的油菜攥干 7. 蒜剥皮，切蒜蓉 8. 尖红椒洗干净，切小段 9. 调料汁：1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味 10. 坐锅，倒入适量油烧热，将蒜蓉、尖红椒放入锅中，煸炒出味 11. 香味出来后，...