绩溪芥菜的拼音及详细解释

【词语名称】绩溪芥菜（jixijiecai）

【词语拼音】ji xi jie cai

【词语读音】jì xī jiè cài

【词语简拼】JXJC

【网络释义】 绩溪芥菜（音译方言：gao第四声 ca第二声），是绩溪扬溪一带的家常菜，香脆爽口，微辣，可以用来凉拌、热炒、做火锅底，如炖甲鱼、炖鱼头、做酸辣汤时作为辅料可以使原料味道更鲜美，增进食欲，芥菜闷肉可以使肉味甘香，而盖浇面浇头添加芥菜会让面汤更具有徽菜风格。但是由于其工序繁琐，耗时长，目前的制作方法已渐趋简化，口感也大不如前，下面介绍其传统制作方法。

【分字组词】溪字组词 绩字组词 芥字组词 菜字组词