【词语名称】永春老醋(yongchunlaocu)
【词语拼音】yong chun lao cu
【词语读音】yǒng chūn lǎo cù
【词语简拼】YCLC
【网络释义】 永春老醋,福建省永春县特产,中国国家地理标志产品。早在北宋初年。永春民间即开始酿造老醋,其酿造技术独特。北宋初期,当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝”。永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料,用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。2009年8月31日,原国家质检总局批准对“永春老醋”实施地理标志产品保护。
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