捻转的拼音及详细解释

【词语名称】捻转（nianzhuan）

【词语拼音】nian zhuan

【词语读音】niǎn zhuǎn

【词语简拼】NZ

【基本释义】
河南省名小吃－捻转，又叫碾转或撵转，因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。古诗有“麦青作撵转，麦仁作肉粥。”一种河南特色食品，属于小麦加工领域。

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