【词语名称】蟹胥(xiexu)
【词语拼音】xie xu
【词语读音】xiè xū
【词语简拼】XX
【基本释义】
亦作“蟹蝑”。亦作“蠏胥”。蟹酱。
【详细解释】
(一)、亦作“ 蟹蝑 ”。亦作“蠏胥”。蟹酱。
晋 张载 《登成都白菟楼》诗:“黑子过龙醢,果饌踰蟹蝑。” 北周 庾信 《奉和永丰殿下言志》之十:“浊醪非鹤髓,兰肴异蟹胥。” 宋 黄庭坚 《奉答谢公定与荣子邕论狄元规孙少述诗长韵》:“蠏胥与竹萌,乃不美羊腔。” 清 曹寅 《药后除食忌谢方南董馈鲊鸡二品》诗:“耐寒时欲存鳧臛,躁扰畴堪议蟹胥。”
【网络释义】
《周礼》中载有“蟹胥”,据说就是一种螃蟹酱。古代青州,大体指泰山以东至渤海的一片区域有出产,主要是用蟹黄同其他调料制成,油分很大,用于调味可以很大的增加食物的鲜美,被视为高级调料的一种。
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